Principe
Le point d'ébullition permet d'identifier les substances avec précision. Les substances contaminées ont un point d'ébullition différent de celui des substances pures respectives. Des concentrations différentes d'une solution d'une même substance ont des points d'ébullition différents. Cette expérience permet de déterminer le point d'ébullition de l'eau et de différentes solutions de sel de table.